Amit a lisztérzékenységről tudni érdemes
2015. február 18. írta: TLR4

Amit a lisztérzékenységről tudni érdemes

A lisztérzékenység, azaz orvosi nevén coeliakia, vagy gluténszenzitív enteropathia a lakosság mintegy 1%-át érinti. Mégpedig úgy alakul ki, hogy genetikai adottság esetén a búzában található glutén egyik fehérjéje a gliadin keresztreagál a szöveti transzglutaminázzal. …

süti beállítások módosítása